Heart Stone Vineyard

Heart Stone Vineyard est un classique, mais Justin l'a aussi rehaussé d'un peu de mourvèdre et de grenache. Et il y est parvenu avec brio. Le vin est incroyablement expressif au niveau du bouquet et livre des quantités d'arômes de framboise, des notes de sarriette et de merveilleux parfums de bois doux. Mmmh, c'est un bouquet qui donne envie d'avoir le verre et de vérifier si le vin tient ses promesses. Et il livre ce qu'il a promis. Du fruit en abondance, des tanins sablonneux magnifiques et une grande fraîcheur se combinent pour former une structure solide qui porte et façonne le vin. La finale est juteuse et finement minérale. Un vin irrésistible !