Cabernet Merlot Auhof

Das gibt es doch gar nicht! So einen Wein aus dem Südtirol? Das sind meine Gedanken, wenn ich jeweils den Auhof vom Baron Widmann im Glas habe. Wenn man, und da zähle ich mich auch dazu, ans Südtirol denkt, dann kommen einem doch zuerst die Berge in den Sinn, dann der Speck aus holländischen Schweinen, die Weissweine, ein Vernatsch und der Lagrein vielleicht, aber ein Cabernet-Merlot und dann in dieser ausserordentlichen Qualität? Nein, da würde ich niemals suchen. Wir liegen alle falsch! Denn dieser Auhof, ist ein richtig grossartiger Wein! Er duftet genauso schön und reizvoll wie die Wein der klassischen Bordeaux-Schlösser. Es sind dunkle Beerenaromen dabei, Krischen, Feigen, geröstete Kräuter und etwas Kaffee. Eine alpine Klarheit verleiht dem das gewisse Etwas. Im Gaumen ist der Wein elegant, würzig und zeigt eine Struktur von bester Qualität, perfekt eingearbeitet. Das ist ein grossartiger Wein, den wir viel öfter geniessen sollten!