Gutedel

Gutedel ist Chasselas. Doch sollten Sie nicht den klassischen Chasselas erwarten, wenn Sie Wasenhaus' Gutedel probieren wollen. Alexander und Christoph haben eine andere Erwartung an ihren Gutedel – unterschiedlich zu Chasselas-Weinen, die Sie aus der Schweiz vielleicht kennen und lieben. Zwei Tage nur, aber das reichte genau, wurde dem Gutedel eine Maischestandzeit gegönnt, was ihm eine ganz feine Textur verleiht und ihn auch aromatisch in eine Richtung manövriert, die sich gänzlich von einem langweiligen Schweizer Chasselas unterscheidet – natürlich weiss ich, es gibt auch den guten Schweizer Chasselas: Chappaz, Clavien oder Ruedin, die haben wir ja selbst im Angebot. Gutedel riecht ganz herrlich gelb-fruchtig und auch würzig sowie fein nach der Hefe, auf welcher er einen ganzen Winter und Frühling lang liegen durfte. Etwas unerwartet ist die Präsenz des Weines im Gaumen, denn das Leichtgewicht (dieser Wein ist der leichteste im ganzen Line-Up Wasenhaus') füllt den Gaumen eindrücklich, bleibt aber dennoch präzise und endet saftig, auf den Punkt. Wichtig für Sie zu wissen ist, dass der Wein Luft braucht, um sich zu entwickeln. Den Geduldigen wird auffallen, wie vielschichtig dieser Gutedel doch ist!

UNBEDINGT DEKANTIEREN!!