Hors Catégorie Vineyards

Hors Catégorie Vineyards, -

Selbstbewusst nennt Christophe Baron dieses Projekt «Hors Catégorie», was frei übersetzt «eine Klasse für sich» bedeutet. Hochtraben, meinen Sie? Dann schauen Sie sich die Weinberge an, die Christophe für dieses Projekt pflanzte. Wie in den steilsten Lagen entlang der Rhône hat hier jede Pflanze ihren eigenen Stock, an welchen sie sich klammern kann – 60 Grad ist der Hügel steil. Nur stehen sie hier dicht an dicht, konkurrenzieren sich und kämpfen und jeden Tropfen Wasser, der durch den Basalt sickert, folgen jedem Tropfen mit ihren Wurzeln, bis sie ihn haben. Hier ist alles Handarbeit, kein Pferd schafft es mehr durch die Reihen. Dass hier grosse, einzigartige Weine wachsen, ist offensichtlich. Schade nur ist, dass der Weinberg nicht grösser (8000 Quadratmeter sind es nur) ist und somit der Wein so schwer zu finden, obwohl Sie ihm in diesem Augenblick so nahe sind.