Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous

Gerade vor ein paar Wochen habe ich einen 2006er mit meiner Frau genossen. Der Wein war umwerfend. In diesem Augenblick wünschte ich mir, ich hätte eine Flasche, die niemals leer werden würde! Leider war sie aber doch irgendwann leer. Heute freue ich mich, Ihnen endlich wieder einen neuen Jahrgang Combe des Fous anzubieten, den 2015er. Das Ding hat es in sich, kann ich Ihnen sagen! Wow, schon wie der Wein duftet, dunkle Beeren, würziger Kräuterduft, Süssholz und etwas Fleischiges ist mit dabei, vielleicht kann man Letzteres mit am Knochen gereiftem, bestem Beef vergleichen. Und ganz weit unten scheint irgendwo ein Strauss Blumen zu stehen, der dem Bouquet einen floralen Twist gibt. Kraftvoll fliesst der Wein an den Gaumen, zeigt diese ihm eigene Transparenz, die ihn so unglaublich elegant macht. Atemberaubend!