Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous

Wenn ich einen Lieblings-Wein in der Appellation Châteauneuf-du-Pape nennen müsste, dann wäre es mit allergrösster Wahrscheinlichkeit der La Combe des Fous. Irgendwie drückt dieser Wein die richtigen Knöpfe bei mir, stellt ein Wohlgefühl ein und lässt mich zurücklehnen, schwelgen. Dies scheint die Runde gemacht zu haben bei meinen Kumpels. Denn es kam schon vor, dass Robert Parker im Restaurant unter den Tisch griff und eine Flasche La Combe des Fous rauszauberte und mich frage ob ich denn Lust hätte auf ein Glas hätte, ja klar hatte ich Lust! La Combe des Fous würde ich wieder jederzeit trinken, so attraktiv wie sein Duft ist, Cassis, Kräuter, Pfeffer und Blumen. Mit mehr Luft kommen zarte Fleischaromen dazu. Alles ist super schön arrangiert. Im Gaumen die gewohnte Kraft, aber mit Raffinesse und Frische gepaart, eine grossartige Struktur zeigend, welche den Wein Formt. Breathtaking!