Châteauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum

Es gibt ihn tatsächlich, diesen Sanctus Sanctorum. Ich weiss, leider kann ihn nicht jeder haben, aber wir wollten dennoch mit diesem Angebot zeigen, dass es ihn wirklich gibt und er kein Phantom ist. Ein reiner Grenache, ausgebaut im Holz in Demi-Muid, wovon ein guter Teil neu ist. Da muss man jede Woche das Fass wieder schön auffüllen mit dem guten Wein, um einer Oxidation vorzubeugen. Das ist sehr, sehr wichtig. Aber was schreibe ich da, es geht hier um einen Wein von Clos Saint Jean, und wie sage ich immer, wenn Clos Saint Jean auf der Etikette steht, ist Freude in der Flasche. So auch beim 2016er Sanctorum. Wie der duftet, wunderbar schwarzbeerig, würzig und floral und etwas Graphit erdet den Duft. Im Gaumen ist er zwar kraftvoll, besitzt aber auch diese wunderbare Transparenz sowie Eleganz, Finesse und eine wunderschöne Mineralität. Dieser Wein hat alles! Jetzt hoffe ich nur, dass Sie auch eine dieser Magnums abbekommen, versprechen allerdings kann ich es nicht! Doch nur Mut!