Cornalin Carmin des Pierres

Was der Pinot für Neuenburg ist der Cornalin fürs Wallis. Eine Sorte welche kraftvolle aber zugleich elegante, tiefschürfende hoch interessante klassiche Weine ergibt. Claudy ist ein Meister beim Cornalin und verfügt über viel Erfahrung baut diesen in den besten Lagen an und bringt so Frucht ein, die er dann einfach noch zu Wein werden lassen muss. Diese Version ist im Holzfass ausgebaut und verströmt wunderbarste Beerenfrucht, eine feine Lakritznote und wenn man Mineralik riechen kann, dann hier! Im Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll doch im selben Moment klärt sich alles und der Wein wird elegant, saftig und zum Schluss zeigt er seine Struktur, feinste seidene Gerbstoffe kombiniert mit heller Beerenfrucht und einer wunderbaren Frische ein Finale wie im Bilderbuch ergeben! Chapeau!