EABA Santa Barbara Red Wine

Unwiderstehlich war dieser Block Grenache für Jim, selbst als sich herausstellte, dass wohl nicht genügend Frucht für einen reinen Grenache rausspringen dürfte. Alles nachvollziehbar, Jim war das Kind im Süsswarengeschäft. Zu verführerisch war es, einen tollen Grenache keltern zu können, unwiderstehlich, Jim musste den Vertrag einfach unterzeichnen! Im Rückblick ist er froh, ich auch und Sie sicher auch schon bald.

Allerdings ist es kein reiner Grenache, dafür hat es nicht gereicht, aber es ist Jims Ideal eines Rhône-Blends, basierend auf Syrah mit Mourvèdre, Grenache und Viognier. Schwarze Oliventapenade, kubanischer Tabak, Cherry-Pfeffer und Kräuter verbinden sich zu einem super adretten Duft. Kraftvoll, mit runden, saftigen Tanninen fliesst der EABA in den Gaumen und endet dicht und fleischig, will fast nicht abreissen. Wow!