Gigondas Les Roches

Julien überrascht uns mit einem reinen Syrah aus der Lage Plateau, welche hoch über Gigondas gegen Norden ausgerichtet liegt. Die uralten Reben haben nur sehr, sehr wenig Früchte getragen, kleine Beeren mit wenig, dafür hoch konzentriertem Saft, prall gefüllt, gerade mal genug für 12 Hektoliter pro Hektare. Klar, dass diese Trauben vollgepackt waren mit den besten Aromen, die Syrah im Süden zu bieten hat. Schwarze Beeren und würzige Komponenten verschmelzen zu Lakritz-Noten, zu welchen sich Aromen eines blutig gegrillten Steaks gesellen und über welches ein Schauer frisch gemahlenen schwarzen Telly-Cherry-Pfeffer geht. Grossartig, wie sich die Mineralität schon im Bouquet über den Aromen des blutigen Steaks manifestiert. Die Post geht auch im Gaumen ordentlich ab. Verschwenderisch viel Extrakt verpackt die mächtige Struktur dieses unfassbar klaren Weines. Geduld wird bei diesem grossen Wein von Nöten sein!