Pinot Noir Petaluma Gap

Pinot Noir für Cab-Trinker habe ich ja mal gesagt. Trifft hier absolut zu, wenn man den Wein in seiner Jugend geniesst. Doch auch er wird seinen Baby-Speck verlieren im fortgeschrittenen Alter. Was heisst denn aber hier fortgeschrittenes Alter, wollten Sie gerade fragen. Oder? Gerne will ich mit Ihnen meine Einschätzung teilen. Wenn Sie einen eleganteren Pinot Noir bevorzugen, der aber Dichte und somit Extrakt mitbringt, denn würde ich den Wein für etwa fünf oder sechs Jahre weglegen, bei möglichst konstanten 12 bis 14 Grad Celsius. Dann sollten Sie sich über einen tollen Wein mit burgundischen Zügen freuen dürfen. Heute in seiner Jugend duftet der Wein blaubeerig und bringt auch etwas Würze mit, etwa Rauch und auch was erdiges. Ein komplexes Aroma das aus dem Glas aufsteigt. Im Gaumen dann, haben Sie einen kraftvollen Wein, mit guter Struktur, das heisst integrierten Gerbstoffen und einer gut getakteten Säure, die dem Wein Frische und Präzision verleiht. Ein beachtlicher Pinot Noir!