Ridolfo IGT

«Il Baroncino» wie wir Marco nennen, ist stolz wie eine «Wutz» auf seinen Ridolfo, einen Wein, mit welchem er die Toskana – repräsentiert durch die beinahe vergessene Sorte Pugnitello – an die Welt – wie könnte es anders sein, vertreten durch den Cabernet Sauvignon – anzubinden versucht.

Zu Beginn dominieren die Aromen des Cabernets, sprich würzige Komponenten, Bärendreck, die sich mit Kaffee-Noten kombinieren. Auch was Blumiges spielt mit. Mit mehr Luft scheint der Pugnitello mit seinen beinahe flüchtigen Aromen zu übernehmen und bringt helle Noten ins Spiel, Rosen und Zimt. Nahezu perfekt geformt, schmiegt sich der Wein an den Gaumen und lässt keinen Zweifel aufkommen: Dieser Wein hat Potenzial zu reifen, macht überraschenderweise jedoch bereits heute höllisch viel Spass. Also aufgepasst, dieser Wein könnte, weil so verführerisch, unheimlich schnell, zu schnell, weggeputzt sein! Versuchen Sie wenigstens eine Flasche so gut zu verstecken, dass der Wein, welcher im Übrigen ausschliesslich in Magnums gefüllt wurde, mindestens ein paar Jährchen reifen darf. Er wird es Ihnen danken!