Sottoroccia

Dies ist vielleicht mein liebster Wein von Mike. Warum? Weil er zum einen komplex und zum anderen offen und freigebig ist. Und, er ist anders, anders als das allermeiste, was es im Tessin zu finden gibt! Für mich macht es die gehörige Portion Cabernet Franc aus, sie verleiht dem Bouquet etwas Geheimnisvolles, macht es aber auch überaus attraktiv, ohne dass man genau sagen kann, was einen anspricht oder warum. Man muss es einfach geschehen lassen. Also, wie eingängig erklärt, komplex und freigebig. Am Gaumen baut der Wein ordentlich Druck auf, ohne aber Haltung und Form zu verlieren, und er unterhält auf höchstem Niveau. Gerbstoffe und Säure, also die Struktur, sind perfekt integriert, von bester Qualität und verleihen dem Wein einen attraktiven Finish. Ich komme immer und immer wieder zur Überzeugung, dass wir viel zu wenig Sottoroccia geniessen!