Syrah Encre de la Terre

Für alle Syrah-Liebhaber dürfte dieser Wein eine Offenbarung sein. Wie ein Côte Rôtie eines tollen Winzers aus einem Super-Jahr duftet der Wein nach Schwarzenbachs langem Wildpfeffer aus Bali, genauso nach Lakritzschnecken und wunderbar nach reifen Brombeeren. Was für ein Duft! Der Auftakt im Gaumen ist eindrücklich kraftvoll, danach schiebt sich die Struktur in den Vordergrund, erst die Gerbstoffe, die von allerbester Qualität sind, um dann am Ende von der Extraktsüsse und einer herzhaften Frische weggetragen zu werden. Ein unglaublich präziser Wein, der seinesgleichen sucht, nicht nur im Wallis!