TINUS Grand Rouge VdF

Cabernet Sauvignon, Syrah (beide komplett entrappt) und Grenache (teilweise entrappt) je zu einem Drittel ... klingelt es da bei Ihnen? Ok, es ist nicht genau wie bei Grange de Pères, aber fast. Auf jeden Fall hat dieser Grand Rouge ein sehr, sehr ähnliches Look and Feel wie dieser mythische Rote aus dem Vaucluse, den es leider in Zukunft nicht mehr geben wird – wir hatten Glück und durften Monsieur Vaille noch kennenlernen und uns mit ihm durch seinen Keller kosten. Aber zurück zum Grand Rouge von Jean-Marie Guffens, der mit diesem Roten hier zwei Dinge beweist: Dass er nicht nur grosse Weisse kann und dass im Süden Frankreichs auch elegante Rote wachsen können, wenn man es nur richtig anstellt. Seinen Roten baut JM analog zu seinen weissen Weinen auf Tourettes erst für ein paar Monate im Holzfass aus, bevor der Wein dann in den Beton-Trank (klassisch im Süden) umzieht. So spielt das Terroir eine viel wichtigere Rolle, zeigt sich in seiner vollen Schönheit, ganz ohne Filter. Pfeffer, Bouquet de Garrigue und mineralische Komponenten verbinden sich zu einem äusserst leichtfüssigen, aber dennoch enorm tiefgründigen Duft. Ganz wunderbar ist der Wein auch im Gaumen, den er druckvoll füllt. Er zeigt Struktur, also Gerbstoffe von ganz feinkörniger, sandiger, allerbester Qualität, bevor ein unerhörter Speichelfluss einsetzt. Ein grossartig saftiges, zart extraktsüsses Finale. So wie es sich für den neuen roten Star des Südens gehört!