Trousseau Les Gauthières Côtes du Jura Rouge

 In ihrer besten Lage haben die Pigniers Trousseau La Dame und Trousseau Noir gepflanzt. Selbstverständlich haben sie damals die Pflanzen selber selektioniert, so wie sie das immer tun – «selection massale» nennt sich dieser Prozess, bei welchem das Genmaterial der besten und schönsten Reben vom Winzer selbst in mühevoller, zeitraubender Handarbeit vermehrt wird. Eine Arbeit, die über Monate vorbereitet wird; man markiert die prächtigsten Reben liebevoll mit einer Schlaufe, sodass man beim Rebschnitt erkennt, welche Pflanze so verheissungsvolle Früchte geliefert hat, dass man ihre Gene unbedingt vermehren möchte. Der Weinwerdungs-Prozess unterscheidet sich nicht von dem der anderen Pignier-Weinen, nur dass der Les Gauthières etwas länger im Fass ruhen darf. Komplexer, vielschichtiger Duft, der von den Aromen reifer kleiner roter Früchte dominiert ist, welchem sich jedoch auch ganz feine erdige Noten beimengen. Beinahe hätte ich die diskreten würzigen Komponenten des Duftes zu beschreiben vergessen, welche diesem noch eine geheimnisvolle weitere Dimension verleihen. Finesse, Eleganz, Präzision, aber auch Kraft und Länge sind Worte, die mir einfallen, wenn ich den Fluss des Weines durch den Gaumen beschreiben will. Das hier ist ein genialer Wein, der allerdings etwas mehr Geduld fordert als mein «rotes Kuscheltier», Pignier's Trousseau!