Champagne pas dosé a VV «2023»

Wie dieser Wein duftet, einfach grossartig! Weinig und fruchtig, Orangenblüten, genau sowie weisse Blüten und etwas Exotisches, das dem Bouquet diesen geheimnisvollen Twist gibt, es so interessant und tiefgründig macht, dass man das Glas fast nicht mehr von der Nase wegbekommt. Doch ist es mal weg und beim Mund angekommen, ist es um den Wein eh geschehen. Dann ist die Flasche im Nu leer. Sie glauben mit nicht? Dann probieren Sie es doch aus!  Die Weine von Cédric Bouchard lassen sich schlürfen ohne dass es schmerzt, nicht wie andere Champagner die einem den Magen verdrehen. Den Gaumen füllt der Val Vilaine kraftvoll und fliesst leicht cremig über die Zunge. Bubbles gibt es hier nicht es gibt eine feinporige Mousse, federleicht und flüchtig. Ein wahnsinnig harmonischer Wein der sich mit Luft etwas höherer Temperatur im Burgunder-Glas erst richtig entfalten kann.