Barsac «Cuvée Bonneau»

Jean-Marie als Idealisten zu bezeichnen würde vielleicht etwas zu weit gehen, aber ganz bestimmt ist er auch kein Mensch, der sich über Materielles definieren lässt. Sicher, ein Mann mit Prinzipien ist er, einer mit Träumen und Visionen. Wer sonst würde sich mit einem Weingut im Barsac geisseln! Guffens erkannte, dass Mutter Natur hier, in diesem Clos Bonneau, alles vereint, quasi bereitlegt, was ein talentierter Winzer benötigt, um dieses tolle Terroir einen grossen Wein wachsen zu lassen. Hossa, wie er duftet, ganz wunderbar nach Blütenhonig, Bienenwachs, nach Aprikosen und Weinberg-Pfirsichen, nach konfiertem Ingwer und Bergamotte und Lebkuchengewürz. Druckvoll, geladen mit einer enormen Energie, superelegant, mit viel Schmelz und einer Säure, welche diesen kraftvollen Wein tanzen lässt –, stellen Sie sich einen Sumo-Ringer vor, der sich grazil auf Zehenspitzen übers Parkett bewegt. Atemberaubend!