Les Jardins de Babylone Moelleux

Ja, Louis-Benjamin kann auch süss, oder besser ausgedrückt Moelleux. Und wie! Sie haben genau so einen Kultstatus erreicht wie die sau leckeren trockenen Sauvignon Blanc von der Loire. Hier mit diesem zart süssen Wein trifft er das ominöse Bulls Eye, denn der Wein ist der perfekte Begleiter von Gänse-Leber-Terrinen da er nicht zu üppig süss ist und eine wunderbare Säure mitbringt, was einer Gänse-Leber-Terrine einfach guttut, noch mehr, dem der sie verspeist. Wunderbar wie er nach Agrumen duftet, nach exotischen Früchten, Honig und was ist das, ist das Zimt? Ja genau, einem Hauch Zimt. Im Gaumen ist der Wein straff und dann doch ausladend. Das Finale ist lange, frisch und wunderbar mineralisch, saftig. Ein grandioser Wein, für Kenner und Könner. De Schneller esch de Gschwender!