Chardonnay CIX Estate

CIX Vineyard, direkt neben Lauren Vineyard liegend, bepflanzt mit aus eigenen Beständen selbst selektionierten Reben, wächst dennoch auf einem komplett anderen Grund als Lauren. Anders als bei Lauren ist der Boden hier karg, von Kreide geprägt und dennoch, oder gerade deswegen wachsen hier Trauben die besser nicht sein könnten um einen grossen Wein zu gebären. Bitte entschuldigen Sie diesen Ausbruch an literarischem Übermut, aber es schien mir irgendwie passend, dieses gebären. Nun gut, was ich sagen wollten ist, hey schaut alle her, Aubert hat einen weiteren richtig tollen Weinberg angelegt und keltert aus der dort wachsenden Frucht einen HAMMER Wein! Einen der nach Honeysuckle und Bienenwachs, nach frischen weissen Mandeln und zart nach Zitrone duftet, wie ein betörendes Parfüm. Unvergleichlich bewegt sich der Wein im Gaumen, rein, klar und ja auch er transparent, elegant mit einem Finale das mineralisch, salzig und schlussendlich herrlich saftig, lange lange ausklingt.