Chardonnay Hohlen

Chardonnay vom Zunzinger Rosenberg, wo im Mittel 25 Jahre alte Reben in einer dünnen Humusschicht nach Westen ausgerichtet auf Kalksteinverwitterungsboden stehen und Frucht liefern für einen grossen Weissen. Intensive Chardonnay-Frucht – für mich persönlich ist das immer eine Kombination von weissen Blütenaromen, etwas Honigmelone und feinem Salbeiduft – und dieser Duft, welcher die Luft nach einem Sommergewitter erfüllt, für mich der Inbegriff von Mineralität im Bouquet, diese Frucht und dieser Duft hauen so richtig rein. Das ist ein seriöses Parfum. Wow! Durchaus mit Kraft, aber auch mit viel Energie bewegt sich der Wein durch den Gaumen, baut Druck auf und packt einen wahnsinnig festen Grip aus, der die Zunge immer wieder schnalzen lässt. Der Speichel schiesst nur so und man kommt gar nicht umhin, nochmals einen prüfenden Schluck zu nehmen, um festzustellen, dass der Wein tatsächlich ein ziemlich geniales Gesamtkunstwerk ist. Das Finale ist selbstverständlich salzig, wunderbar rein und will schier kein Ende nehmen. Also, das hier hat durchaus Potenzial, mächtiges. Nur schade, dass davon beinahe nichts zu haben ist.