Chardonnay Sierra Madre «Le Souvenier»

Einer meiner Lieblinge, zusammen mit Kongsgaards und Littorais Weissen. Gut, ok, erwischt, an den Weinen Auberts ist nichts auszusetzen! Dennoch, überdurchschnittlich oft greife ich zu diesem Wein, wenn ich was Weisses aus Kalifornien haben möchte. Das sagt schon etwas aus, oder? Und so geht es auch vielen meiner Kunden. Zum Beispiel Simon, der ehemalige Sommelier des Hotels Chedi in Andermatt. Auch er mag den Sierra Madre sehr. Und, selbst Dunnuck muss ein Fan zu sein, denn gerade bewertet er ihn sensationell hoch bewertet. Toll oder? Eine Wucht dieser Wein, nicht wuchtig, nein der Wein ist einfach nur sensationell gut. Wie er schon riecht, weisse Pfirsiche in Verbindung mit Lemon-Curd, Kardamom, Holunderblüte, Heu, eine echte Achterbahnfahrt. Wow! Im Gaumen ist genau so viel los. Energiegeladen bewegt er sich, schmeichelt, dann überrascht die Säure, sie macht den Wein saftig und alles endet in einem wunderschönen, salinen, mineralischen Finale! Grosses Kino!