Chenin Blanc Les Noëls de Montbenault

Tatsächlich ist hier alles Handarbeit; nur Sense, Hacke und die Rebschere kommen zum Einsatz. Aber selbstverständlich bedient Richard auch die Pumpe für die biodyamischen Auszüge von Hand. Ach ja, Sie haben recht, einer, der auf schwere Maschinen im Weinberg zugunsten eines lockeren Erdreichs verzichtet, setzt auch ganz bestimmt keine konventionellen chemischen Produkte ein. Der Noël de Montbenault ist eine Ikone. Nicht nur seiner einzigartigen Qualität wegen, nein, auch weil Etienne Davodeau Leroy ein ganzes Jahr im Weinberg und Keller begleitete und daraus ein nicht nur unterhaltsames, sondern auch überaus lehrreiches Buch entstand, das alle Welt kennt: «Die Ignoranten»!

Der Noël de Montbenault wächst auf vulkanischem Boden, ist expressiv aromatisch: Quittenaromen und trockene Blüten und Blumen zusammen mit Küchenkräutern und Bienenwachs dominieren. Dicht und doch elegant mit Finesse wie ein grosser Burgunder bewegt er sich im Gaumen. Ein Wein, der auf allen zwölf Zylindern feuert!