Mâcon-Vergisson Sur la Roche

Sehr interessant! Mâcon-Vergisson ist eigentlich eine Exklave, weil komplett von Pouilly-Fuissé umgeben. Wie dies zustande gekommen ist, darüber lässt sich heute nur mehr spekulieren. Entscheidend ist, dass wir ein paar Flaschen dieses «super heissen» Weissen, der Pouilly-Fuissé-Qualitäten zum Preis eines Mâcon's liefert, haben ergattern können. Cool, oder? Also Guffens ist wie wir überzeugt, dass nur aus den besten Trauben grosse Weine werden und so hatte er seinem Winzer-Freund buchstäblich in den Nacken geatmet, um sicherzugehen, dass im Herbst beste Frucht geerntet werden konnte. Im Keller macht man weder bei Guffens-Heynen noch bei Verget Experimente und verzichtet weitestgehend auf neue Holzfässer, setzt vermehrt auf Beton und Chromstahl, was wir ganz speziell gerne mögen, weil so das tolle Terroir spricht und nicht der Küfer.

Himmlisch, wie der Wein duftet; wie sich das Parfüm aus fruchtigen, würzigen und floralen Noten kombiniert, ist unbeschreiblich. Mächtig beeindruckend ist der Auftakt im Gaumen, aber nicht nur, denn der Wein liefert über die ganze Länge höllisch ab, zeigt viel Energie, ist saftig und endet ganz grossartig mineralisch. Was für ein toller Wein zu einem überaus vorteilhaften Preis. Den müssen Sie einfach probieren!