Pouilly-Fumé

Ja, uns ging es genauso! Woher bloss kommt dieser Pouilly-Fumé so plötzlich? Jennifer, aufgewachsen in der Appellation Pouilly-Fumé, brachte vor einem Jahr zwei Hektaren mit in die Familie. Selbstverständlich kümmern sich Jennifer und Thibauld selbst um ihre Reben in Pouilly, denn ihre Qualitäts-Ansprüche sind hoch und sie wollen sich nicht ärgern. Viel Arbeit, unbestritten, doch ihr Pouilly-Fumé dankt es ihnen und letztlich uns, weil er eine atemberaubende Schönheit ist! Sein Duft ist so was von adrett, dass mein Vokabular nur schwer im anständigen Bereich zu halten war. Bezaubernde Holunderblütenaromen vermischen sich mit einem Hauch weisser Blüten, welche herrlich mineralische Nuancen zu einem himmlischen Ganzen zusammenfügen. Erst druckvoll, im nächsten Augenblick jedoch frisch und sagenhaft präzise, im Finale würzig und unvorstellbar saftig. So macht Pouilly-Fumé Spass, mächtig!