Puligny-Montrachet Corvée des Vignes

Dieser Lieu-Dit Corvée des Vignes grenzt direkt an Meursault, treibt früh aus und ist selbst in schwierigeren Jahrgängen ein Garant für einen schönen Wein. In guten Jahren kann man hier herrlich reife Trauben ernten, die einen kraftvollen Wein entstehen lassen. Die Phenolische Reife der Früchte lässt einen dichten Wein entstehen der auf der anderen Seite auf magische Art und Weise Frische und Präzision bewahrt. Jean-Marcs Puligny-Montrachet Corvée des Vignes ist ein Paradebeispiel für eben diese Situation. Der Wein riecht verführerisch nach saftigen, reifen Birnen, nach Zitronenöl und irgendwie auch ganz fein nach Crème Patissier. Eindrucksvoll füllt der Wein den Gaumen, seine feine Säure arbeitet sich durch den athletischen Körper und formt diesen und lässt den Wein wahnsinnig klar, präzise ausblenden und hinterlässt einen kalkigen, fein salzigen Eindruck. Klasse!