Riesling Auslese (trocken) Kallstadter Saumagen «R»

Wie wunderbar dieser Wein duftet, er verzaubert jeden Geniesser, lässt seinen Atem ins Stocken geraten und macht klar, dass hier was Grosses, ich meine was GROSSES im Gange ist. Noch bin ich mir nicht ganz sicher, aber ich habe das Gefühl – und dieses hat mich bisher nur selten getäuscht –  dass dieser Wein es mit der Legende, dem 1998er aufnehmen kann, dereinst wenn der 2017er seine Reife erreicht. Unerhört dieser Duft nach tropischen Früchten, nach reifer Papaya etwa und in der nächsten Runde, die der Wein im Glas dreht, arbeiten sich ganz wunderbare Passionsfruchtnoten an die Oberfläche. Passionsfrucht, das war vorher, jetzt sind es würzige Komponenten wie Ingwer und feine Küchenkräuter im Wechselspiel mit malzigen, ja in der Tat malzigen Noten. Diese Tiefe! Unfassbar! Muskelbepackt und dennoch seiden, bewegt er sich durch den Gaumen und seine ganz wunderbar dosierte Säure formt den athletischen Körper zum Adonis. Gönnen Sie sich dieses Elixier und geben Sie ihm Zeit. Sie werden erstaunt sein, zu welch unsagbar schönem Wein sich diese Auslese R entwickeln wird. Liebe Franziska, lieber Dominik, Ihr habt da Mutter Natur etwas ganz Besonderes abgerungen! Herzlichen Dank!