Santenay Blanc 1er Cru Le Beaurepaire

Auch den Chardonnay-Block in Le Beaurepaire pflanzten die Vincents so eng, dass kaum eine Elle zwischen die Reben passt, nämlich mit sage und schreibe 14000 Reben pro Hektare. Warum nur tun die beiden sich sowas an, ist eine durchaus berechtigte Frage, welche überaus einfach zu beantworten ist: Der Qualität wegen. Zum einen wurzeln Reben, die derart dicht nebeneinander stehen viel tiefer und holen sich aus der Tiefe Nähr- und Mineralstoffe, welche in den oberen Erdschichten nicht zu finden sind. Zum anderen ist der initiale Fruchtansatz bedeutend geringer, was bedeutet, dass die Pflanze grundsätzlich gleichmässiger wächst, ihre Früchte gleichmässiger reifen. Es wächst ein Wein, welcher schon mit seinem unbeschreiblich vielschichtigen Bouquet, das sich abwechselnd aus Aromen wie denen einer weissen Pfirsich, von gerösteten Mandeln, knackigen Birnen und wunderbaren weissen Blüten komponiert. Muskulös, frisch, agil, bewegt er sich über den Gaumen und endet wunderbar mineralisch, mit Grip!