Comtesse de Chérisey

Comtesse de Chérisey, Frankreich - Burgund

Im verträumten Blagny oberhalb von Meursault und Puligny-Montrachet leben Hélène und Laurent Martelet in ihrer sieben Hektaren winzigen Domaine, benannt nach Hélènes Mutter Comtesse de Chérisey. Diese hatte den Mut, in dieser kühlen Ecke Reben zu pflanzen. Laurent bewirtschaftet das Weingut naturnah; sein Kapital sind die alten Reben, die in den Premier-Cru-Lagen rund 60 Jahre zählen, und die Nähe zum Wald, der im Sommer den Weinberg etwas kühlt. Laurent baut seine höllisch heissen Weine traditionell in den Pièces bourguignonnes aus, bevor sie unfiltriert auf die Flasche kommen. Das hat schon seine Schwiegermutter, die Comptesse de Chérisey, so gemacht. Präzision, Komplexität, eine zarte Textur und gute Säurestruktur enden in einem faszinierenden Abgang, saftig und so klar, dass man einfach einen weiteren Schluck nehmen muss!