Auxey-Duresses ROUGE

Nicht verzweifeln, der Wein braucht nur etwas Luft. Wenn Sie – wie wir hier auch – nicht warten können, dann sollten Sie den Wein dekantieren, für 60 oder 90 Minuten. Ok, soweit wären wir also schon. Für mich sind die Roten aus Auxey-Duresses irgendwie oft dunkelbeerig im Duft, nicht anders dieser hier, der auch einen Hauch blaue Pflaumen und Kakao im Duft zeigt und diese zwei Aromen bestens mit Rosenblättern und einem Touch Orangen-Schale zu einem verlockenden Parfum verbindet. Hoppla, da ist was dran am Knochen! Unerwartet druckvoll, allerdings ohne dabei auch nur eine Sekunde die Grazie zu verlieren, bewegt sich der Wein elegant durch den Gaumen, bis sich die Gerbstoffe, fein wie Puder, an den Gaumen legen, um nach ein paar Sekunden von einem Schwall Speichel wieder weggespült zu werden. So geht saftig! Ein teuflisch heisser Wein, wie ich meine.