Cholet Florence

Cholet Florence, Frankreich - Burgund

Florence hat gesehen, was Sie mag und was nicht und entwickelte über die Jahre ihre ganz persönliche Vorstellung vom idealen Wein. 2019 übernahm sie den elterlichen Betrieb und begann die alten Reben – einige davon sind über 80 Jahre alt – aufzupäppeln, zu pflegen, um hocharomatische mit Mineralstoffen geladene Trauben ernten zu können, welche sie nur mit wenigen Handgriffen in sagenhafte Weine verwandelt. In mehrheitlich aromaneutralem Holz lässt Florence intensive, vielschichtige Weine heranwachsen, die sich tänzerisch durch den Gaumen bewegen und herrlich mineralisch, frisch und elegant enden. Eine Winzerin, die Sie im Auge behalten sollten!