Cornas

Clapes Cornas vereint drei Terroirs, La Côte, Sabarotte und Reynard. Selbstredend, dass Clape dort die schönsten Expositionen bewirtschaftet und genau weiss auf was es zu achten gilt, welche Vorkehrungen zu treffen sind um einen grossen Wein ernten zu können. Solch ein Syrah kann durchaus mal rum zicken in seiner Jugend. Aber es gibt auch Fenster während welcher er sich in seiner Jugend schon grossartig präsentiert und höllisch viel Freude bereitet. Alles ist möglich. Aber wenn Sie sicher sein wollen, dann legen Sie diesen Wein für ein paar Jahre zu Seite und vergnügen sich zwischenzeitlich mit dem Renaissance. Dieser Cornas bringt alles mit, was ein Syrah zu bieten hat. Dunkelbeerig Frucht, genauso Bleistift also Graphit, am Knochen gereiftes Rindfleisch, Frucht und Würze verbindender Cherry-Pfeffer. Kraft, Struktur, Finesse, ein hauch rustikal vielleicht, dafür vielschichtig, spannend. Ein grosser Syrah eben!