Juliénas Les Quatre Cerisiers

Aber selbstverständlich, hier bei Mont Bessay kommen KEINE Reinzuchthefen zum Einsatz. Alles wird wie erwähnt spontan in grossen Betontanks (aromaneutral) vergoren und dann in gebrauchten Holzfässern (auch aromaneutral) unterschiedlicher Grösse ausgebaut. Alles andere wäre eine Sünde. Dieses Terroir muss möglichst unverfälscht in unsere Gläser. Gamay at its best hätte ich fast geschrieben, wäre da nicht der En Bessay ..., aber gut. Der Wein, der hier bei den vier Kirschbäumen wächst, ist nicht weniger gut als En Bessay, er ist einfach etwas anders, etwas schlanker vielleicht, vielleicht hat er etwas mehr Energie. Aromatisch jedoch kommt er seinem Bruder recht nahe. Himbeeren, Orangenschale ist auch da, aber es gesellt sich ebenfalls was Florales hinzu. Sind es Rosenblätter? Genau! Straff und mit viel Kraft und Energie fliesst der Wein in den Gaumen, wo er seine feine Struktur zeigt, bevor der Speichel zu fliessen beginnt. Ein überraschend langes, ganz wunderbar verspieltes Finale. So ein wunderbarer Wein, sowas gibt's nicht oft im Beaujolais, das ist sicher.