Syrah Sur Echalas Vineyard

Stehen Sie wie wir auch auf Terroir, auf Naturschönheiten? Dann sind Sie hier beim Sur Echalas Vineyard genau richtig! Christophe Baron gehört zu unserem Team und lässt diesen grossen Syrah für uns in aromaneutralen gebrauchten Fässern reifen, auf dass sich die ganz wunderbaren dunkeln Brombeernoten bestens entwickeln und mit fleischigen Aromen – frisch gebratenem Speck etwa – und schwarzem Telly-Cherry-Pfeffer zu einem unwiderstehlichen Duft verbinden. Einem Duft, der einen das Glas immer und immer wieder zur Nase führen lässt, bevor man sich dann doch ganz vorsichtig einen kleinen prüfenden Schluck genehmigt. Wow, auch im Gaumen ist der Wein unerwartet elegant, fast hätte ich gesagt europäisch (im besten Sinne), und zeigt erst ein feines Gerbstoff-Gerüst, welches bald von ganz wunderbarer Extrakt-Süsse – denken Sie an einen grossen Cornas oder Hermitage aus einem super Jahrgang – weggeputzt wird, bevor der Speichelfluss einsetzt und das herrlich harmonische Finale beginnt und anhält und anhält und anhält. Ein unerwarteter Wein, der jedes Syrah-Liebhaber-Herz höherschlagen lässt. Probieren Sie ihn aus, wenn Sie ein Liebhaber sind!