Crémant Graubünden

Johannes bringt zweifellos frischen Schwung in den Betrieb – bitte nicht böse sein Irene, das ist der Lauf der Zeit, aber das brauche ich Dir ja nicht zu sagen…und ich freue mich wahnsinnig für Dich…denn aus meiner Sicht gibt es nichts schöneres, nichts Besser als Familie an der Seite zu haben!

So und nun zu diesem Wein der schon ziemliche Wellen schlug – klar ist ja auch ein Schaumwein! Nein Spass bei Seite, das hier ist ein seriöser, weil wirklich grandioser Schaumwein wie man ihn in der Schweiz nicht oft findet. Pinot Noir, ohne Dosage, Knochen trocken. Gaaaaanz leicht hat der Wein Farbe bekommen, er riecht himmlisch nach reifen Kirschen, fein nach Hefe und ein bisschen nach Brioche – warum Brioche, das kann ich nicht sagen…vielleicht ist ja auch meine Nase einfach im Eimer. Aber das ist ja nicht weiter von Belang, denn der Wein ist einfach wahnsinnig komplex, wunderbar weinig und nur ganz wenig «sprudelig» (genauso wie ich es eben mag) mit kerniger Struktur, feinen Gerbstoffen und eine tolle Länge. Das Finale ist so saftig, dass man nochmals schlucken muss, weil der Speichel in Strömen einschiesst. Probieren diesen grossen SchaumWEIN. Ich bin mir sicher Sie werden grosse Freude daran haben, vorausgesetzt Sie mögen es komplex und wirklich trocken!