LES HAUTES BLANCHES VIGNES Champagne Pas Dosé Blanc de Noirs

In Charly-sur-Marne, also ordentlich im Westen der Champagne, liegt Les Hautes Blanches, 6020 Quadratmeter klein ist der Weinberg. Der Boden ist dem von Les Dessus du Bois Marie sehr ähnlich, also obenauf liegt Ton und in ungefähr 70 Zentimetern Tiefe stösst man dann auf Kalkgestein. Warum diese Lage «die weissen Reben von oben» genannt wird, erschliesst sich mir nicht, denn auch hier stehen Pinot-Meunier-Reben! Der Duft dieses Weines ist enorm vielschichtig und reicht von reifen, saftigen Birnen über den von frisch gebackener Brioche; unerwartet vielleicht, aber sehr verlockend ist der Duft nach Zimt, nach Ingwer und einem getrockneten Blumenstrauss. Mit ordentlich Druck füllt der Wein den Gaumen und lässt einen verzückt die Augen rollen. Mehr wie Wein als Champagner, so fühlt sich auch der Les Hautes Blanches an, dessen Perlage eigentlich eine zarte Mousse ist. Perfekt! Und das Finale ist super saftig und herrlich frisch, auf den Punkt! Ein Wein, der sich heute schon ganz unverschämt verführerisch gibt. Warten? Nein, auf keinen Fall!