Bourgogne Aligoté Les Jardins de la Côte

Selten wurde ein Aligoté wohl so gespannt erwartet wie am vergangenen Montag bei unserem Besuch bei Joseph. Denn wer Aligoté kann, der kann was, könnte man salopp sagen. Und, was meinen Sie? Klar, für Joseph Colin trifft dies ganz sicher zu! So wunderbar exotisch duftet sein Aligoté, vielschichtig, mit toller Frucht, aber auch zarten würzigen Aromen, die sich verbinden zu einem sich stetig neu formierenden Bouquet, das einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Also dann, wollen wir mal: Im Gaumen ist der Wein meilenweit entfernt von diesen dünnen, nichtssagenden Aligotés, die man in Frankreich oft vorgesetzt bekommt. Hier ist Kraft drin, eine gute phenolische Reife, die Frische ist optimal gewählt und balanciert den Wein gekonnt aus, trägt in, macht ihn lebendig und natürlich verleiht sie ihm ein beschwingtes Finale, sodass man gleich nochmals einen Schluck nehmen möchte. Mission accomplished!