Saint-Aubin Compendium

Compendium ist praktisch der Einstiegs-Saint-Aubin bei Joseph Colin. Das muss ich hier betonen, denn wenn Sie den Wein in Ihrem Glas hätten, würden Sie nie im Leben darauf kommen! So ein toller Wein ist das! Joseph Colin like eben. Gekeltert wird der Wein aus Frucht von sechs verschiedenen Lieu-Dits. Dies kann in extremen Jahren hilfreich sein; aber Halt, keine Angst, es war ein extrem gutes Jahr. Meist balanciert sich Mutter Natur auf diesem Wege bestens aus und es wächst ein wunderbarer Wein heran. Sein Duft nach frischen Granny- Smith-Äpfeln ist so unglaublich erfrischend, dass man die Nase fast nicht mehr aus dem Glas bekommt. Echt jetzt! Zu diesen bodenständigen Aromen gesellen sich flüchtige Blumendüfte und geerdete Wachs-Noten. Ein ansprechendes wie unterhaltsames Bouquet. Auch im Gaumen macht der Wein mächtig Freude und zeigt sich elegant und dennoch kraftvoll, frisch und im Finale präzise und wunderbar mineralisch. Ein ganz toller Wein!