Saint Joseph Blanc Les Oliviers

Herrlich, dieser Weisse Saint-Joseph der Gonons! Er erinnert mich im ersten Augenblick an Quitten, an unsere Küchen, wenn ich Quittengelee koche. Einfach wunderbar. Zu diesem Quittenduft gesellen sich Bienenwachsaromen. Auf einer weiteren Ebene sind Honig und Lebkuchenaromen auszumachen. Wow. Den Gaumen füllt der Wein cremig und lässt dabei seine Muskeln spielen. Mineralische Adern durchziehen ihn wie feine Fettäderchen gutes Fleisch marmoriert, nur machen ihn die mineralischen Adern nicht weicher, sondern knackiger. Das Finale ist gehaltvoll, saftig und unheimlich lange. Ein Wein für Kenner und Könner. Leider nur in geringsten Mengen verfügbar.