Sauvignon Porphyr & Kalk

Ah, das ist Sauvignon. Laut, aber gut, genau so mag ich es! Ignaz hat keine Angst vor einem expressiven Wein und das ist gut so. Sein Sauvignon gehört mit Sicherheit zum allerbesten, was Italien aus dieser Sorte zu bieten hat, zusammen mit den Weinen von Enzo Pontonis Miani. Herrliche Holunderblüten in Nase und Gaumen, aber auch viel Druck und Frische fügen sich zum perfekten Bild zusammen. Das Finale fein salzig, mineralisch also und einfach spektakulär. Wow, das ist ganz ganz grosses Sauvignon-Kino!