Chappaz Marie-Thérèse

Chappaz Marie-Thérèse, Suisse - Valais

Nous connaissons et aimons les vins de Marie Thérèse Chappaz, la grande dame du vin valaisan, depuis de nombreuses années. Le premier millésime que nous avons eu l'occasion de déguster était le 1994, dont j'ai même encore une bouteille. Marie Thérèse est une viticultrice très expérimentée et autocritique, qui a des exigences très élevées. C'est donc tout naturellement qu'elle cultive ses vins en biodynamie, qu'elle utilise le soufre avec précaution et qu'elle met ses différents terroirs séparément en bouteille, afin de nous offrir des vins honnêtes, droits et complexes, tout simplement les meilleurs que Mère Nature puisse nous offrir.