Suisse - Grisons

Irene, qui a développé seule son domaine viticole au cours des deux dernières décennies en tant qu'autodidacte, est soutenue depuis peu par son fils Johannes. Ensemble, ils ont fait un pas de géant vers la durabilité. Chapeau ! Bien entendu, je ne tire pas seulement mon chapeau à l'engagement d'Irene, non, je m'incline également devant la qualité de ses vins. Lors d'une rétrospective - les 19 premiers millésimes de pinot noir du vignoble Eichholz étaient à déguster - Irene et Johannes ont illustré l'énorme potentiel de leurs vins. C'est formidable de voir comment des vins issus d'années qui demandaient un peu plus de patience et de travail à la viticultrice ont mûri. Eichholz, pour moi une icône des Grisons !

Hermann est un nom qui n'est pas rare dans la région des Grisons. C'est pourquoi il est important de savoir à qui l'on a exactement affaire. Roman Hermann a repris l'exploitation de ses parents, Rosmarie et Peter, après des années de pérégrinations qui l'ont conduit en Nouvelle-Zélande chez Georg Fromm et dans le Palatinat chez la superstar du pinot noir Friedrich Becker. Il vinifie des vins pleins d'énergie à partir de cépages bourguignons, qui allient à merveille complexité et élégance. Des vins de caractère ! Completer, oui, Hermann sait aussi le faire. Et comment ! Il a également le coup de main pour le sauvignon blanc. D'une manière générale, vous ne pouvez pas vous tromper, ces vins ont de la classe. Tous !

Annatina devrait pousser un soupir de soulagement, elle qui, après plus de 20 récoltes en solo, bénéficie du soutien de Laura, sa fille. Le pouvoir des femmes ! Avec beaucoup de circonspection et de clairvoyance, les deux femmes vinifient sur d'innombrables petites surfaces viticoles des vins qui font partie des produits phares de la région, en blanc comme en rouge ! Les deux dames Pelizzatti choisissent le bon moment pour les vendanges, comme seuls les plus grands de la Seigneurie le font. L'élégance est au centre de leurs préoccupations, mais elles n'ont pas peur des vins puissants. La structure ne les effraie pas non plus. Même si ce n'est pas lent, on sent de plus en plus que les vins Pelizzatti se chargent d'énergie et gagnent en élégance et en précision. Je trouve cela formidable, et Annatina est certainement de mon avis. Alors restez à l'écoute !