Slovaquie - Muzsla

Nous avons découvert le Furmint, le Hárslevelü et le Kékfrankos de Bott Frigyes pour la première fois en décembre 2022 dans notre vinothèque et nous les avons immédiatement appréciés. Non seulement ces cépages traditionnels de Slovaquie (entre le Danube, le fleuve Garam et le versant sud des montagnes Muszla) sont incroyablement passionnants, mais le style de vin de Frigyes Bott, le vrai nom du viticulteur, est également impressionnant :

Frigyes n'utilise ni pesticides ni autres produits chimiques dans l'ensemble du processus de production, mais mise entièrement sur des méthodes naturelles et biodynamiques. Tous les vins sont fermentés avec des levures sauvages et vieillis de manière classique dans du bois de chêne avant d'être mis en bouteille sans filtration, sans collage et avec un ajout minimal de soufre.

Les vins sont calmes, équilibrés et vifs, avec toujours un noyau solide, mais aussi une sève engageante qui, accompagnée de fruits mûrs, procure un grand plaisir à boire.