Autriche - Wachau

Le domaine viticole Hirtzberger est une icône de l'économie viticole autrichienne. Une exploitation familiale où la jeune génération, soutenue par ses parents, vinifie chaque année d'une main sûre les plus grands Grüner Veltliner et Riesling. L'assortiment de la famille Hirtzberger est trop vaste, ou notre structure trop petite, pour pouvoir intégrer tous les vins dans notre offre, même si chacun d'entre eux le mériterait. Nous avons donc opté pour quatre vins : l'Axpoint et le Honivogl pour les veltliners et, pour les rieslings, le Hochrain et le légendaire Singerriedel. Tous ces vins ont un potentiel de maturité sensationnel et Jancis Robinson dit même du Grüner Veltliner qu'il peut rivaliser avec les grands bourgognes blancs. C'est bien que les Anglais l'aient compris aussi ...

Ceux qui les ont bus ne les oublieront plus jamais : La brillance et la profondeur extraordinaires des vins blancs fantastiques du domaine familial Emmerich Knoll s'impriment irrémédiablement dans la mémoire de l'amateur. Ces vins de classe mondiale, présentés dans des bouteilles à l'étiquette classique ornée de saint Urbain, proviennent de petites terrasses situées sur des pentes abruptes et ne dévoilent souvent tous leurs charmes qu'après quelques années de maturation en bouteille.