Lamy-Caillat

Lamy-Caillat, France - Bourgogne

Florence Lamy et Sébastien Caillat ont pris leur courage à deux mains et ont suivi leur rêve : produire des vins sans se soucier des dogmes commerciaux, en laissant à la nature, c'est-à-dire au vin, le temps nécessaire pour se développer. Avec une sérénité qui témoigne d'une grande expérience, ils vinifient sans précipitation des vins qui, si vous avez la chance de les déguster, vous coupent le souffle et vous font vous demander pourquoi il n'y en a pas plus. On dit que Lamy-Caillat est le vigneron le plus passionnant de Bourgogne dont on n'a jamais entendu parler !