Moyet Cognac

Moyet Cognac, France - Cognac

C'est un peu comme l'histoire de la princesse qui a été embrassée au réveil. Pendant des décennies, Moyet et ses trésors d'eaux-de-vie ont tranquillement végété dans sa cave, jusqu'à ce que la maison connaisse une renaissance à la fin des années 1970. Contrairement à la production industrielle de masse des grandes maisons, chez Moyet, les eaux-de-vie vieillissent individuellement et de manière artisanale, avec une subtilité rare. Bien sûr, les raretés "Très Vieille" de plus de 100 ans d'âge, dont seulement 1500 bouteilles ont été mises en bouteille, ont leur prix, mais la "simple" Fine Champagne est déjà une découverte.