Barolo Arborina

Il y a beaucoup de choses qui se passent ! Le parfum semble se recomposer à chaque fois. Une fois, ce sont des arômes de cerises douces, classiques pour le nebbiolo, et l'instant d'après, ce sont des parfums de fleurs qui dominent le bouquet. Mais entre les deux, il y a aussi des épices et même du poivre noir, comme ce poivre fruité aux cerises que j'aime tant, qui donnent un intermède. Ça a l'air bien, non ? Je trouve que c'est diablement élégant. Mais attendez de sentir le vin dans votre palais. Car ici, le feu d'artifice se poursuit sans relâche. Des cerises juteuses ici aussi et de fins arômes de fleurs blanches. C'est magnifique ! Le tout est encadré par une structure au grain fin, unique en son genre chez Arborina. Magique et claire, la finale ne veut pratiquement plus finir. Un grand vin !