Cabernet Merlot Auhof

Ce n'est pas possible ! Un tel vin du Tyrol du Sud ? Voilà ce qui me vient à l'esprit lorsque j'ai dans mon verre le Auhof du Baron Widmann. Quand on pense au Tyrol du Sud, et j'en fais partie, on pense d'abord aux montagnes, au lard des porcs hollandais, aux vins blancs, au Vernatsch et au Lagrein peut-être, mais à un Cabernet-Merlot d'une qualité aussi exceptionnelle ? Non, je ne chercherais jamais là. Nous nous trompons tous ! Car cet Auhof est vraiment un grand vin ! Il a un parfum aussi beau et charmant que les vins des châteaux bordelais classiques. On y trouve des arômes de baies noires, de fruits rouges, de figues, d'herbes grillées et un peu de café. Une clarté alpine lui confère ce petit quelque chose en plus. En bouche, le vin est élégant, épicé et présente une structure de la meilleure qualité, parfaitement intégrée. C'est un grand vin que nous devrions déguster beaucoup plus souvent !