USA - Kalifornien

Cabernet Sauvignon Napa Valley

2019

Traubensorten Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur 16° - 18°

Au risque de me répéter encore une fois, je le dis encore une fois, ici et maintenant : Le cabernet sauvignon de Bryant est l'un des cinq meilleurs de la Napa Valley. L'année dernière, à l'occasion d'un petit dîner entre amis chez Stefan Heilemann et Stefano Petta, Alex a apporté un magnum du 1997. Que dire, le vin était parfait ! Il était magnifiquement mûr et présentait de fines notes de malt, un magnifique fruit rouge, des tanins fins et soyeux qui structuraient le vin avec l'acidité, le rendaient élégant, lui donnaient de la finesse et le rendaient merveilleusement doux, puis magnifiquement juteux, ultra long en bouche. 2019 s'inscrira dans la continuité. Bien sûr, le vin est encore beaucoup trop jeune aujourd'hui, mais le potentiel est grand. Aujourd'hui, il se présente comme un vin épicé, fruité et finement minéral au nez. Puissant, mais aussi frais et structuré en bouche, il a tout pour nous divertir un jour au niveau du 1997 !


Suckling: 99/100
Dunnuck: 98/100
Vinous - Galloni: 97/100
Wine Independent: 98/100

750 ml
CHF 698.00