Gamay Sauvage sélection T...(atasciore)

En fait, ce gamay n'est pas un gamay sauvage, mais une ancienne sous-espèce de gamay presque oubliée que Jean-Pierre cultive chez lui, car tout le fascine chez lui. Sa nature prétentieuse dans les vignes, donc son rendement naturellement bas, mais surtout sa constitution robuste et, last but not least, sa merveilleuse aromatique. Mais il a reçu son nom de Gamay Sauvage parce que, lors d'une dégustation de pinot noir, il était le plus sauvage, avait un goût et une odeur différents, avait un goût et une odeur différents. Et sur quel fumier ce nom a-t-il poussé ? JT, c'est-à-dire Jacques Tatasciore ! Il sent bon les fraises mûres fraîchement cueillies ou les framboises, peu importe, mais en tout cas, c'est délicieux. En bouche, le vin est d'abord puissant, puis il devient soudainement élégant, avec une structure merveilleusement bien intégrée et une finale juteuse et droite ! I love Gamay Sauvage, par Jean-Pierre Pellegrin !